刷爆朋友圈的山东普罗旺斯西红柿，自然成熟，不打农药，不用催红素，我们都是当水果吃。

    说起普罗旺斯，人们脑海中浮现的，都是浪漫、薰衣草的故乡、优质的葡萄酒。

    有一种水果蔬菜，虽然不是产自普罗旺斯，却是与普罗旺斯有一定的渊源，它的名字叫普罗旺斯西红柿。普罗旺斯西红柿是近几年泾阳引进荷兰的西红柿新品种，目前主要用于日光温室越冬栽培，一年两茬，自然成熟，具有皮薄、沙甜、汁水多等特点，因当地人会经常像水果一样生吃，因此普罗旺斯西红柿也叫「水果西红柿」。

    普罗旺斯西红柿一般呈圆球形，外表呈鲜红，长期食用可健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效。与普通西红柿相比，普罗旺斯西红柿营养更加丰富，富含更多人体所需的营养成分，深受广大消费者的青睐。其中，维生素A、C及D的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等水果均等高出2~4倍；番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，从而防止自由基对皮肤的破坏，起到美容抗皱的效果。

    适宜人群：
    一般人群均可食用。尤其适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者等人群食用。